| 吃 相 |
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发布时间：2017/9/29 21:17:53 阅读：27次 |
相由心生。吃相虽然不是一个的相貌，但体现了吃喝时的礼节，也反映了吃喝的健康。
那天我和朋友在银泰城逛，中午12点了，我们们挑了一家面馆。店内顾客较多，我俩坐在一旁等待。我正要拿出手机翻阅朋友圈，突然耳边传来“呼哧呼哧”声，我顺声望去，只见一位50岁左右满脸络腮胡子的男人一边夹着面条一边热火朝天，大快朵颐，旁若无人地吃得很是痛快。瞧着他的吃相，好奇的我不由得偷偷观察店内的食客。坐在我们斜对面的是二位年轻人，看上去是一对恋人。男的一碗很快吃完，女的吃得很慢，男的坐在一边等，渐渐地好像有点不耐烦，手上的手机一会放下，一会用右手席指在屏幕上划几下。而他身边穿着黑白波点衣服的女孩口红鲜亮欲滴，她一定不是怕面条的热，她是怕面条毁坏了嘴上的那抹鲜亮，影响唇形，也怕把口红吃到嘴里去，所以她每吃一口，都只能挑几根，小心地绕过红唇，慢慢放入舌尖上。那对年轻人的左边是一位穿着职业装、化着淡妆的30岁左右女人，她轻轻地挑起面条，轻轻地吹几下，轻轻地咬下面条，尽量不让面条碰到红唇。女为悦己者容，这是女人一生的方向，也是美的追求。
一个人对待食物的态度，折射了他的人生态度。对待食物的情感，类似于对待世界的情感。一个对美食胃口很好的人，大抵对世界，对世事，也有很好的强健的胃口。而一个吃相斯文的人，其内心感受到的是这个世界的美好与柔情蜜意。一个人面对吃食狼吞虎咽，仿佛能吞咽下整个世界的样子。他吃什么都很香甜，都很快慰的那种享受感，叫人踏实。这种吃相的人，大都个性豁亮敞朗，值得信赖。一个自己从不下厨，却对餐桌上的饭菜挑三拣四的人，大都对人生也甚为挑剔。西餐礼仪讲究喝汤不能发出声音，嘴里有食物时不能说话，可是在自己家里或是和朋友聚会时，面对一桌美食，怎么痛快怎么来，吃得直打饱嗝，这应该也是人生乐事之一吧。
热爱做饭的女人，愿意流连于菜市场，用心挑选食材，回来在厨房里用心地快炒，慢煨细炖，那一刻她的心是愉悦的，她的眉目是安适的。她不慌不忙，不紧不慢，最后为家人端上一桌好菜，看着家人享受自己烟熏火炙后的劳动成果，对她来说是很有成就感的事。就像一个富有经验的老农坐在田间地头，乐呵呵地看他侍弄得妥帖的庄稼。她操持的汤汤水水会化为丈夫红润的脸庞，孩子健壮的身体。她会端坐在饭桌前，笑脸盈盈地看着家人吃喝，并善意提醒他们慢嚼细咽，这是女人的涵养，更是她对家的至爱和对吃相的阐释。
我认为餐桌的礼仪要重视，但也不要太重视。外国人吃饭不但要席正，而且挺直腰板，把食物送到嘴边。可是要维持那种姿式便不容易。我多次见过一位女同胞吃饭，她的嘴并不比一般人小多少，但是她吃饭的时候真能把上下唇撮成一颗樱桃那样大，然后以调羹尖边触到口边徐徐食之。这和把整个调羹送到嘴里面去的人比较起来，又近于矫枉过正了。我觉得人生贵在惬意，在环境许可的时候不妨稍为放肆一点。吃饭而能充分享受，没有什么太多礼法的约束，细嚼烂咽，或风卷残云，均无不可，吃的时候怡然自得，吃完之后抹抹嘴鼓腹而游，也未尚不可。
但用餐时基本礼仪还是要的，如有食物不说话，否则菜屑会从口中喷出，很失礼也很难堪。手里拿着筷子，如果想盛汤先将筷子放下再拿起汤勺，不要一手拿筷子一手拿汤勺，这样会让人感觉吃相很霸道。还有吃饭前不要迫不及待垂涏三尺，即使肚子再饿也要表现出一定的风度。饭后也切忌趾高气扬，剔牙齿、漱口，并尽量不剩菜剩饭。为了不污染别人的眼睛，朋友们，请我们关注一下自己的吃相。
郑雪雅
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